أثار رصد مستويات من معدن الـ«كادميوم» «Cadmium» تفوق الحد القانوني في شحنة من الطماطم المستوردة من المغرب إلى إسبانيا نقاشًا متجددًا حول سلامة المنتجات الفلاحية العابرة للحدود، فيما جرى السماح بدخول الشحنة إلى التراب الإسباني كما جرى تسويقها، وفق ما أفادت به صحيفة «La Razon» الإسبانية.
ووفق نفس المصدر، جرى التبليغ عن هذه الحالة عبر «نظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف التابع للاتحاد الأوروبي» (RASFF)، بعدما أظهرت التحاليل المخبرية تسجيل تركيز بلغ 0,068 ميليغرام من الكادميوم لكل كيلوغرام من الطماطم، متجاوزًا السقف الأقصى المحدد أوروبيًا في 0,05 ميليغرام/كلغ وفق المرسوم الأوروبي (UE) 2023/915.
ولفتت الصحيفة الإسبانية الانتباه إلى أن هذا الأمر يأتي في وقت ارتفعت فيه وارداتإسبانيا من المنتجات الفلاحية المغربية، بشكل لافت، إذ حسب معطيات رسمية صادرة عن كتابة الدولة الإسبانية للتجارة، تضاعف حجم هذه الواردات تقريبًا خلال عشر سنوات، منتقلاً من 354 ألف طن سنة 2014 إلى أكثر من 712 ألف طن سنة 2024، ما يعكس ترابطًا متزايدًا بين البلدين في هذا الشأن.
ويُعد الـ«كادميوم» الذي يرمز إليه بـ«Cd» من المعادن الثقيلة شديدة السمية، إذ يمكن أن يؤدي التعرض لمستويات مرتفعة منه إلى اضطرابات هضمية حادة، بينما يسبب التعرض المزمن تراكمه في الكليتين والكبد، مع مخاطر على صحة العظام ووظائف الجسم على المدى الطويل، وتحدد الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء (EFSA) مدخولًا أسبوعيًا محتمَل التحمل لا يتجاوز 2,5 ميكروغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
ويمكن أن يتسرب الـ«كادميوم» إلى المحاصيل الزراعية عبر الأسمدة الفوسفاطية أو مياه الري الملوثة أو نتيجة وجوده الطبيعي في بعض التربات، وبمجرد امتصاصه من الجذور، ينتقل إلى الثمار، ما يجعل من المراقبة الصارمة في مراحل الإنتاج والتصدير عنصرا حاسما لضمان سلامة الغذاء.