في خطوة جديدة لتعزيز تنافسية قطاع الصناعات الغذائية بالمغرب، دشنت «سنطرال دانون»، اليوم الأربعاء، وحدة صناعية مبتكرة تحمل اسم «Milk-Co» داخل مصنعها بمدينة الفقيه بن صالح، باستثمار إجمالي بلغ 60,2 مليون درهم، بهدف تثمين الحليب المنتج محليا ورفع قيمته المضافة عبر اعتماد تكنولوجيا صناعية متقدمة لأول مرة بالمملكة.
وجرى تدشين هذه الوحدة بحضور رياض مزور، وزير الصناعة والتجارة، وعماد البقالي الرئيس المدير العام لـ«سنطرال دانون»، إلى جانب عدد من المسؤولين والسلطات المحلية، في إطار مشروع يندرج ضمن برنامج للابتكار الصناعي المنبثق عن أربع اتفاقيات استثمار موقعة بين وزارة الصناعة والتجارة والشركة.
ويراهن المشروع الجديد على تعزيز السيادة الصناعية والغذائية للمغرب من خلال تثمين مختلف مكونات الحليب المنتج محليا، وتقليص الاعتماد على بعض المواد المستوردة التي تدخل في الصناعات الغذائية، بما يساهم في تطوير سلسلة القيمة الوطنية وخلق منتجات ذات قيمة مضافة أعلى.
وتعتمد وحدة «Milk-Co» على تقنية تجزئة الحليب (Milk Cracking)، التي ترتكز على منظومة متطورة من تقنيات الترشيح الدقيق والترشيح الفائق والترشيح النانوي، ما يتيح استخلاص مكونات أساسية مثل الكازينات والبروتينات واللاكتوز والمعادن من الحليب المغربي، قصد توظيفها في صناعة الأجبان والمشروبات والحلويات ومنتجات غذائية متنوعة.
وأكدت سنطرال دانون أن هذه التكنولوجيا ستسمح بتحقيق أفضل تثمين لكل لتر من الحليب الذي يتم تجميعه، بما ينعكس إيجابا على مردودية القطاع ويعزز تنافسيته، فضلا عن دعم الابتكار الصناعي داخل منظومة إنتاج الحليب بالمغرب.
ويُعد هذا المشروع ثمرة عمل مشترك لفرق البحث والتطوير والهندسة والجودة والإنتاج داخل الشركة، لتصبح «سنطرال دانون» أول فاعل صناعي في قطاع الحليب بالمغرب يعتمد هذه التكنولوجيا المتقدمة، في خطوة تعكس توجهها نحو تطوير حلول صناعية مبتكرة تستجيب لمتطلبات السوق.
وتؤكد «سنطرال دانون» أن هذا الاستثمار ينسجم مع التزامها المتواصل، منذ أكثر من سبعين عاما، بدعم سلسلة إنتاج الحليب الوطنية، عبر منظومة تضم آلاف المربين والموزعين، مع مواصلة الاستثمار في الجودة والابتكار والسلامة الغذائية، بما يواكب تطور حاجيات المستهلك المغربي ويساهم في تعزيز استدامة القطاع.