{"id":11838,"date":"2026-08-24T13:59:29","date_gmt":"2026-08-24T13:59:29","guid":{"rendered":"https:\/\/filaha.ma\/fr\/?p=11838"},"modified":"2026-08-24T13:59:29","modified_gmt":"2026-08-24T13:59:29","slug":"le-maroc-autorise-limportation-de-boyaux-de-porc-americains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/filaha.ma\/fr\/le-maroc-autorise-limportation-de-boyaux-de-porc-americains\/","title":{"rendered":"Le Maroc autorise l\u2019importation de boyaux de porc am\u00e9ricains"},"content":{"rendered":"
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Une nouvelle autorisation permettant \u00e0 des entreprises am\u00e9ricaines agr\u00e9\u00e9es d\u2019exporter des boyaux de porc vers le Maroc est entr\u00e9e en vigueur le 14 ao\u00fbt 2026, selon le \u00abFood Safety and Inspection Service<\/a>\u00bb (FSIS), organisme relevant du d\u00e9partement am\u00e9ricain de l\u2019Agriculture.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Cette d\u00e9cision ne signifie pas que le march\u00e9 marocain est d\u00e9sormais ouvert \u00e0 l\u2019ensemble des viandes porcines am\u00e9ricaines. Elle ne prouve pas davantage que les produits concern\u00e9s serviront \u00e0 fabriquer des saucisses destin\u00e9es aux consommateurs marocains.<\/p>\n

L\u2019autorisation porte pr\u00e9cis\u00e9ment sur des boyaux de porc utilis\u00e9s comme enveloppes naturelles dans l\u2019industrie alimentaire.<\/p>\n

Une proc\u00e9dure r\u00e9serv\u00e9e aux \u00e9tablissements agr\u00e9\u00e9s<\/h3>\n

L\u2019acc\u00e8s au march\u00e9 marocain ne sera pas automatique pour tous les producteurs am\u00e9ricains. Les \u00e9tablissements souhaitant exporter devront soumettre le formulaire \u00abFSIS 9080-3\u00bb afin d\u2019\u00eatre inscrits sur la liste des unit\u00e9s autoris\u00e9es \u00e0 commercialiser leurs produits au Maroc.<\/p>\n

L\u2019annonce am\u00e9ricaine limite clairement les produits concern\u00e9s aux enveloppes fabriqu\u00e9es \u00e0 partir d\u2019intestins porcins. Elle ne constitue donc pas une autorisation g\u00e9n\u00e9rale d\u2019exporter de la viande de porc vers le Royaume.<\/p>\n

Le FSIS ne pr\u00e9cise toutefois pas la destination finale de ces produits apr\u00e8s leur arriv\u00e9e au Maroc. Il n\u2019indique pas s\u2019ils seront commercialis\u00e9s sur le march\u00e9 local ou import\u00e9s temporairement pour \u00eatre transform\u00e9s avant leur r\u00e9exportation.<\/p>\n

Cette distinction est importante compte tenu des habitudes de consommation au Maroc. Elle permet d\u2019\u00e9viter toute confusion entre l\u2019importation d\u2019une mati\u00e8re premi\u00e8re destin\u00e9e \u00e0 une activit\u00e9 industrielle exportatrice et sa commercialisation dans des produits alimentaires destin\u00e9s aux consommateurs marocains.<\/p>\n

Un pr\u00e9c\u00e9dent avec une cargaison russe<\/h3>\n

Cette autorisation intervient quelques mois apr\u00e8s la pol\u00e9mique suscit\u00e9e par l\u2019importation d\u2019une cargaison de boyaux de porc en provenance de la r\u00e9gion russe de Koursk.<\/p>\n

Les professionnels avaient alors expliqu\u00e9 que la marchandise \u00e9tait entr\u00e9e au Maroc sous le r\u00e9gime de l\u2019admission temporaire. Elle devait \u00eatre trait\u00e9e dans des unit\u00e9s nationales avant d\u2019\u00eatre int\u00e9gralement r\u00e9export\u00e9e.<\/p>\n

Selon les op\u00e9rateurs du secteur, le Maroc dispose depuis plus de vingt ans d\u2019une activit\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans le traitement des boyaux naturels, plac\u00e9e sous le contr\u00f4le de l\u2019Office national de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires (ONSSA).<\/p>\n

Une vingtaine d\u2019entreprises marocaines traiteraient pr\u00e8s de 20.000 tonnes de boyaux naturels par an. Les produits transform\u00e9s sont principalement destin\u00e9s \u00e0 des march\u00e9s \u00e9trangers, notamment l\u2019Union europ\u00e9enne, les \u00c9tats-Unis et le Japon.<\/p>\n

Une activit\u00e9 tourn\u00e9e vers l\u2019exportation<\/h3>\n

Le mod\u00e8le industriel repose sur l\u2019importation de mati\u00e8res premi\u00e8res, leur nettoyage, leur traitement et leur tri en fonction des calibres et des normes exig\u00e9es. Les enveloppes sont ensuite r\u00e9export\u00e9es vers des fabricants de produits alimentaires \u00e9tablis \u00e0 l\u2019\u00e9tranger.<\/p>\n

Cette activit\u00e9 contribue \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019emplois et g\u00e9n\u00e8re une valeur ajout\u00e9e au sein des unit\u00e9s industrielles marocaines.<\/p>\n

Les professionnels avaient \u00e9galement soulign\u00e9 que les boyaux de porc import\u00e9s se distinguent, par leur forme et leur calibre, des enveloppes utilis\u00e9es pour les produits fabriqu\u00e9s \u00e0 destination du march\u00e9 marocain. Ces derniers reposeraient essentiellement sur des boyaux de moutons, de ch\u00e8vres et de bovins provenant des abattoirs nationaux.<\/p>\n

L\u2019usage final reste \u00e0 pr\u00e9ciser<\/h3>\n

L\u2019annonce am\u00e9ricaine d\u00e9finit la nature des produits autoris\u00e9s et les conditions d\u2019agr\u00e9ment impos\u00e9es aux exportateurs. La d\u00e9termination de leur usage final au Maroc rel\u00e8ve toutefois des autorit\u00e9s marocaines et de la r\u00e9glementation nationale.<\/p>\n

Le communiqu\u00e9 du FSIS ne pr\u00e9cise pas si cette nouvelle autorisation est exclusivement limit\u00e9e \u00e0 l\u2019importation temporaire, au traitement et \u00e0 la r\u00e9exportation, comme dans le cas de la cargaison russe, ou si elle permet d\u2019autres usages conform\u00e9ment aux lois en vigueur.<\/p>\n

En l\u2019absence de cette pr\u00e9cision, il serait pr\u00e9matur\u00e9 d\u2019interpr\u00e9ter le dispositif comme une ouverture g\u00e9n\u00e9rale du march\u00e9 marocain aux produits porcins am\u00e9ricains.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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