في هذه الحلقة الثالثة من سلسلة «ميزان رمضان»، نسلط الضوء على موضوع أساسي في مائدة الإفطار خلال شهر رمضان: استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء.
فاللحوم تعد مصدرا مهما للبروتين والحديد والطاقة، لكنها في المقابل قد تثقل الجهاز الهضمي إذا تم الإفراط في تناولها بعد ساعات طويلة من الصيام.
فما الكمية المناسبة للصائم؟
وما الفرق الغذائي بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء؟
وهل لطريقة الطهي دور في الحفاظ على القيمة الغذائية وتجنب المشكلات الصحية؟
الدكتورة نهيلة خراط، الخبيرة في الحمية والتغذية العلاجية، تقدم نصائح علمية وعملية حول كيفية إدراج اللحوم في وجبات الإفطار والسحور بطريقة متوازنة، تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتمنح الجسم الطاقة دون إرهاق.