أعلنت شركة «سنطرال دانون» عن تدشين تقنية جديدة بمدينة الفقيه بن صالح، مخصصة لتثمين الحليب المنتج بالمغرب، في خطوة تروم تحديث أدوات التصنيع وتعزيز ارتباطها بالإنتاج المحلي، بحيث تطرح هذه المبادرة رهانات تتجاوز وحدات التحويل لتشمل مربي الأبقار ومراكز جمع الحليب وباقي المتدخلين في سلسلة الإنتاج والتسويق.
وتندرج المبادرة ضمن توجه نحو توظيف الابتكار الصناعي في تعزيز سلسلة القيمة لقطاع الحليب الوطني وتأمين التزود بالمادة الأولية المحلية، ويبرز اختيار الفقيه بن صالح أهمية تقريب أنشطة التحويل من مناطق الإنتاج الفلاحي، بما يدعم التكامل بين المصانع ومورديها.
ويتيح تحديث تقنيات تصنيع الحليب، بحسب طبيعة التجهيزات المستخدمة، فرصا لتحسين التحكم في عمليات الإنتاج وجودة المنتجات وتتبع مسارها، فضلا عن رفع كفاءة استغلال المادة الأولية والموارد المستعملة في التحويل.
ويرتبط الرهان، بالنسبة إلى المنتجين المحليين، بمدى قدرة هذا الاستثمار على تعزيز منافذ تسويق الحليب وتحسين انتظام جمعه وتوريده إلى وحدات التصنيع، إذ أن الرفع من أداء المصانع يظل مرتبطا باستقرار الإنتاج الفلاحي وجودته، وبمتانة العلاقة بين المربين ومراكز التجميع والصناعيين.
ومن شأن تحسين التنسيق بين هذه الأطراف أن يدعم خلق قيمة مضافة محلية ويعزز استفادة الإنتاج الوطني من إمكانات التحويل، فيما يقتضي ذلك مواكبة المنتجين وتطوير البنيات المخصصة لجمع الحليب، إلى جانب الاستثمار في التجهيزات الصناعية، حتى تشمل مكاسب التحديث مختلف حلقات القطاع.
وتعكس المبادرة توجها نحو تعزيز تنافسية الصناعات الغذائية من خلال تطوير أساليب الإنتاج والاستجابة لمتطلبات السوق والمستهلكين، وتبقى أهمية هذه الخطوة مرتبطة بنتائجها الملموسة، سواء على مستوى أداء وحدات التحويل أو قدرتها على تثمين الحليب المحلي وتوطيد علاقاتها بمورديه.